中国酒店设计及品牌价值分析及提升

                   JR酒店设计香港公司 张祥

The analysis and promotion of the brand value of domestic hotel

摘要：我国酒店业的竞争由单一价格竞争转向品牌竞争,经营管理也由简单模仿到自主创新,经营注重实效,管理渐趋科学,已经能够比较坦然地面对来自国外酒店巨头的竞争。但以单体为主的国内酒店在客源挖掘、市场推广、渠道拓展等方面还略显迟滞,预订系统的建立尚处于起步阶段,虽然出现了若干个在国内来说略有规模的酒店集团,但因区域色彩浓厚,经营手段单一,其规模优势难以显现,严重制约了我国酒店业走出国门的步伐,也不利于我国酒店业向纵深发展。国内酒店业在硬件建设方面虽与国际基本同步,但软件建设方面还存在着诸多不足。各酒店在追求利益最大化的同时,忽略了从战略的高度去关注酒店的品牌建设和树立鲜明的市场形象,大大削弱了酒店在市场上的竞争力和对顾客的吸引力。本文对我国目前酒店经营状况和酒店品牌价值的分析，最后提出酒店品牌价值提升的途径。

Abstracts：The competitions of hotel industry of our countries turn from single price competition to the competition of brands, management and administration are imitated to autonomous innovation briefly too, manage and pay attention to the actual effect , manage science gradually, can already face the competition from giants of hotels of foreign countries more calmly. But in traveller excavate , marketing , channel person who expand respect show sluggish slightly also domestic hotel that rely mainly on single, foundation of reservation system at starting stage still , appear several is it  says to be slightly hotel group of the scale to come at home, but because regional color is strong , it is single to manage the means, its scale advantage is difficult to appear , have restricted paces going abroad of hotel industry of our country seriously, is unfavorable to the hotel industry of our country to develop in depth too. Though domestic hotel industry move ahead simultaneously with world basically in the construction aspect of the hardware, insufficient that a great deal of exists in the construction aspect of the software .very hotel is while pursuing the interests to maximize, build and establish the distinct market image after neglecting the brand paying close attention to hotels from the standing of strategy, have weakened the competitiveness of hotels on the market and appeal to customer greatly This text, to the analysis of the management state of hotels and brand value of hotels at present of our country, propose the way that the brand value of hotels promotes finally.

关键词：酒店品牌   品牌价值  价值提升

keywords: Hotel brand   Value of the brand  Value promoting

我国企业经过几十年的发展各项制度也日趋完善，现代企业的价值观有别于传统的价值观，就在于企业不仅重视资金、设备、产品等有形的资产构成，更应重视企业品牌、企业形象、企业文化、管理模式、服务规范等无形资产的构成，而且把后者看得更重要。在现代商战中,商家们对顾客的争夺已不单停留在产品品质和价格这个层次上了,不少企业在经营实践中已认识到市场竞争,攻心为上的道理。只有从心理上,情感上赢得消费者,才能真正赢得市场。我国的酒店业也不例外。在二十多年的发展过程中,中国的酒店业已取得了令人瞩目的成就,到目前为止,酒店总数已达7000多家。酒店行业的竞争也由原来的硬件和价格层面的竞争上升到了建立品牌实现顾客忠诚的较高层面上的竞争。

3.1市场定位。

企业必须在充分市场调研的基础上，根据目标市场上顾客的不同需要，结合市场竞争情况、竞争对手的具体情况和企业自身的竞争优势，科学确定本企业产品在目标市场的竞争地位。企业可根据与竞争对手的力量对比，采取“对抗定位”或“避强定位”，可根据属性进行定位，如假日旅馆型饭店的“价格低廉定位”，假日艺苑皇冠型饭店的“功能齐全定位”，还

有技术领先定位，服务快捷定位等。通过市场定位，设计出与同类产品具有明显差异且有自身特色的竞争优势的产品，为创造名牌奠定基础。

3.4品牌创新

品牌创新的基础是:完整、高新、务实。完整，即企业应围绕核心产品建立完整的品牌体系，形成系列化品牌;高新，即要求企业必须围绕核心技术设计高品质的相关产品，品牌的竞争要本着高水平、高质量的现代化理念展开;务实，对企业的要求是扎扎实实地实施品牌战略。旅游产品的生命周期随着旅游者的个性化需求而日趋缩短，只有不断地进行产品创新、管理创新和技术创新，才能发展名牌。假日国际酒店集团在认真分析市场现状及发展趋势后指出，未来只有依靠创新和顾客导向来满足特定旅行的顾客。进入九十年代，假日国际酒店集团又开发了假日快运系列、Sunspree度假村、皇冠广场系列品牌饭店，使假日品牌在全球的

扩张速度令整个行业吃惊。

3.6对成熟品牌实施品牌延伸战略。

中国企业的品牌战略，最明显的共性就是:大多采用统一品牌战略，较少采用品牌延伸战略。品牌延伸战略包括副品牌战略和多品牌战略，是利用消费者对现有成熟品牌的信赖和忠诚，推动其它品牌产品的销售。 对于我国众多的单体涉外饭店而言，应通过产品延伸提供在一定程度上适应国内客人不同需求层次的产品。高档饭店可以组织文化型的高价产品和个性

化的特价产品、小包价产品，如凯宾斯基饭店每年组织维也纳舞会，中国大饭店新年音乐会，希尔顿饭店葡萄酒品尝会。中低档饭店可以组织大众化的低价产品以及个性化的特价产品，美食节推销，大众化的音乐舞会，各种娱乐活动的周末特价，集体婚礼或不同价位的婚礼包价、喜庆包价、会议包价等产品。这样的产品延伸既可丰富住店客人的生活，又能吸引社区客人，社区客人是饭店最有潜力、忠诚度高的客源市场。

4.结论

在论及品牌对各酒店的影响时，我们正是应从上述时代背景，从战略高度作审视，品牌战略必将成为推动中国旅游饭店业健康发展具有举足轻重的作用。正如世界金钥匙酒店联盟的创立宣言所云：“导入一个理念，您将收获一个品牌，一个网络，一个进军世界品牌饭店的市